Pour un restaurateur, l’élément le plus important en cuisine est la chambre froide. Cette chambre lui permet de conserver tous les aliments qu’il doit servir à ses clients pendant long moment à la température qu’il faut. En effet, un restaurateur…
Lors du stockage et du déballage des produits, il est impératif que les étiquettes «meilleures avant» soient clairement affichées et qu’une bonne procédure de rotation des stocks soit suivie. Cela minimise le gaspillage et garantit que ceux qui produisent avec…
Quand vous partez acheter une cave à vin, il faut avoir en tête plusieurs informations pour pouvoir demander des conseils au vendeur afin de ne pas se tromper lors de son achat. Déjà, pensez à compter le nombre de bouteilles…
Le vin se trouve en bouteille ou en cubi dans différents endroits. Vous pouvez acheter votre vin dans un supermarché en allant faire vos courses, chez un caviste professionnel, sur internet ou bien lors d’une foire au vin. Que ce…
C’est en quelque sorte le pape jean XXII qui a répandu la réputation du Châteauneuf du pape dans le monde entier puisqu’il fût servi lors des grands repas dans la Cité des papes. Ses hôtes ont apprécié le goût et…
